店家介紹

在永和永貞路,靠近保平路的路邊,有間店名「匯‧鮨‧割烹」,相當獨特的日本料理,很引人注目。大方沉穩的深褐色桌椅、明亮的吧台與料理台,氣氛優雅寧靜,讓客人可以悠閒自在的享受日本料理。 「我們不侷限日本料理的形式,所以取名為匯,表示匯集的意思。」,「匯」提供的日本料理不侷限任何飲食的形式,雖然以日式手法、日式醬料為主,但「匯」常常研發不同的創意料理,也會因季節食材變化菜單,讓顧客不但可以吃到傳統的日本料理,也可以吃到新的日本料理創意,新奇又美味。
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