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北埔擂茶的淵源,是當時北埔鄉農會的總幹事陳重光先生,為了推動地方產業文化,促進觀光發展,因而鼓勵鄉內青年推廣深具客家特色的擂茶,之後又在鄉民代表會主席涂春海先生帶領下,我們遍訪耆老,深入鑽研擂茶的起始、緣由、口味、配方…等,終於在民國八十八年三月,我開設了全臺第一間客家擂茶堂。

當然,擂茶能夠風行起來,除了兩位貴人之外,媒體的廣為報導,以及前議員黃洸洲先生建議「讓遊客DIY增加文化體驗」…等,一步一腳印,逐漸發展成現今擂茶產業的盛況。

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